Beschreibung
Nun gibt’s die italienischen Pasta-Klassiker aus unserem Restaurant auch für Zuhause. Die Pasta wird bei uns in Kassel nach unseren Familienrezepten handgefertigt. Für unsere acht verschiedenen Pastasorten verwenden wir traditionelle Bronzeformen. Hierdurch erhält die Pasta eine raue Oberfläche, wodurch Soßen besser angenommen werden.
Für unseren Teig verwenden wir ausschließlich hochwertigen Hartweizengries und Wasser. Dieser verleiht der Pasta die gewünschte Bissfestigkeit und ist besonders reich an Ballaststoffen. Unsere bunten Pasta-Variationen werden ausschließlich mit natürlichen Farbstoffen wie Sepiatinte, Tomatenmark oder Spinatextrakten eingefärbt.